Совет от бумажного пакета, чтобы не было беспорядка

Слизывать сахар с губ после первого кусочка горячего, пушистого бенье — это райское сенсорное событие. Но что не так уж и весело, так это адская задача по уборке сахара, осевшего на столешнице после великолепного приготовления этой классической французской выпечки во фритюре дома. Вот как простой бумажный пакет, такой как те, которые используются для школьных обедов, обеспечивает беспрепятственный опыт при покрытии пухлых, мягких бенье на плите.

Традиционно эти угощения, похожие на пончики, достают прямо из горячей фритюрницы, слегка охлаждают на решетке и еще теплыми щедро посыпают сверху сахарной пудрой. Обычно используется сито или сито, чтобы нанести классический порошкообразный покров снежного налета на их золотую поверхность. Альтернативно, бросив эту популярную новоорлеанскую выпечку в миску с мелким сахаром или посыпав ее вручную, вы придадите бенье еще больше сладкой присыпки. В любом случае, кондитерский сахар часто попадает на кухню и на столешницу из-за своей воздушной, похожей на облако текстуры. Покрытие бенье внутри бумажного пакета сводит к минимуму этот беспорядок, а также сокращает процесс мытья, потому что вам не придется бороться с грязной миской или ситом.

Вместо того, чтобы добавлять сахар в бенье традиционным способом, будьте индивидуалистом и сделайте наоборот; добавьте бенье в сахар. Просто насыпьте немного сахарной пудры в бумажный пакет, аккуратно положите в него пару бенье и встряхните, чтобы они равномерно покрылись. Удалите сладкие бенье и повторите процесс с оставшимися кондитерскими изделиями прямоугольной формы, пока с обеих сторон каждого из них не появится восхитительно сладкая присыпка. Не поддавайтесь искушению переполнить мешок сахаром — лучше добавлять его понемногу, чтобы избежать потерь. Переполнение пакета слишком большим количеством выпечки также может повредить нежную поверхность ваших бенье, поэтому выполняйте процесс поэтапно, чтобы каждое слоеное тесто выглядело так же безупречно, как и на вкус. В отличие от классического метода присыпки, использование этой техники означает, что каждая сторона каждого бенье будет покрыта сбалансированным слоем сахара, а не плотным слоем только на верхней поверхности. А как только вы закончите использовать бумажный пакет, вы можете его выбросить.

Итак, в следующий раз, когда вы подумаете приготовить дома официальный пончик штата Луизиана, используйте коричневый бумажный пакет, чтобы собрать в него порошкообразную массу кондитерского сахара. Потому что ограничение уборки даст вам больше времени, чтобы съесть сладкие лакомства, поскольку они заслуживают того, чтобы ими наслаждались; восхитительно пушистый, до боли сладкий и еще теплый после фритюрницы.