Путеводитель по последнему популярному рецепту Instagram: торт «Шоколадная мечта»

Состоит из четырех слоев шоколада: бисквит, ганаш, шоколадная оболочка и какао.

Позвольте мне познакомить вас с восхитительным десертом, который сделает любой праздник особенным для вас и вашей семьи. Приготовление этого десерта станет прекрасным проявлением вашей любви к брату или сестре. Он известен как торт «Шоколадная мечта»!

Торт Шоколадная мечта

Торт «Шоколадная мечта» быстро стал сенсацией в Instagram благодаря восхитительному сочетанию насыщенного шоколадного вкуса и бархатистых слоев торта, пудинга и многого другого, тщательно упакованных в удобную коробку. Каждый слой искусно обработан, чтобы создать гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое обязательно понравится любому сладкоежке.

Рецепт торта мечты

Этот торт обычно состоит из трех-пяти слоев. Базовый слой представляет собой мягкий и пушистый домашний шоколадный бисквит, который можно пропитать шоколадным молоком для придания вкуса. Для начинки необходима стабильная консистенция, добиться которой можно как с помощью мусса, так и с помощью пудинга. Наконец, верхний слой представляет собой тонкую шоколадную глазурь, покрытую щедрой присыпкой какао-порошка, чем и известен торт. Если расколоть шоколадный лист ложкой, обнажатся все восхитительные слои, что доставит удовольствие тому, кто наслаждается шоколадом.

Время приготовления - 1 час.

Время приготовления - 40 минут

Время схватывания - 30мин.

Количество порций - 2

Ингредиенты

Для торта

1 целое яйцо

110 граммов очень мелкого сахара

55 г сливочного масла (растопленного)

30 грамм универсальной муки

15 грамм какао-порошка

1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Для сливочной начинки

100 мл молока

175 г темного шоколада (нарезанного)

Для начинки

20 грамм молочного шоколада

10 грамм какао-порошка

Метод

Взбейте яйцо и сахар в миске до легкой пышной массы и растворения сахара.

Добавьте ванильный экстракт, растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Слегка перемешайте тесто, чтобы из яиц выбился воздух.

Аккуратно смешайте муку и какао-порошок с яично-масляной смесью.

Переложите тесто в 6-дюймовую форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.

Когда все будет готово, достаньте его из духовки и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Возьмите коробку по вашему выбору и вырежьте кусок торта такого же размера. Положите кусок торта на дно коробки. Держите это в стороне.

Затем налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения. Добавьте нарезанный темный шоколад.

Как только шоколад расплавится, хорошо смешайте его с молоком. Дайте остыть 15 минут, затем вылейте на корж.

Дайте ему остыть, а затем поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

Теперь растопите молочный шоколад в пароварке или микроволновой печи.

Достаньте коробку для торта из холодильника и вылейте на нее растопленный шоколад. Быстро разложите его так, чтобы он покрыл все углы.

Если хотите, чтобы слой шоколада был ровным, удалите излишки шоколада. Дайте ему постоять в холодильнике 10 минут.

После застывания достаньте его из холодильника и посыпьте сверху какао-порошком, используя мелкое сито.

Подавайте сразу или храните накрытым в холодильнике, чтобы подать позже.

Советы:

1. Вы можете персонализировать торт мечты, используя различные вкусы бисквита, начинки и шоколадные слои.

2. Поместите торт в золотую или металлическую коробку для подарка.

3. Смочите бисквит ароматизированным молоком, чтобы торт оставался влажным, если вы хотите хранить его в течение более длительного периода.

Она художник по десертам, наставник по выпечке и основательница страницы в Instagram @pastrychefnam.

Что бы вы хотели узнать о кулинарии и выпечке от шеф-повара Намраты? Расскажите нам по адресу [email protected].