В диалоге: Sprinkles Co.

УНИВЕРСАЛ-СИТИ, КАЛИФОРНИЯ – 11 ДЕКАБРЯ: Телеведущая / Шеф-повар Кэндис Нельсон посещает Hallmark... [+] Канал «Дом и семья» в Universal Studios Hollywood 11 декабря 2019 года в Юниверсал-Сити, Калифорния. (Фото Пола Арчулета/Getty Images)

Недавно я разговаривал с соучредителем Sprinkles, знаменитым шеф-поваром, продюсером и ведущей программ Netflix Sugar Rush и Cupcake Wars Food Network Кэндис Нельсон. Вы можете прочитать первую часть интервью здесь, где Нельсон объясняет, как следование своей страсти, искренность и пристальное внимание к деталям способствовали успеху ее бизнеса. В ходе нашей продолжающейся дискуссии Нельсон говорит о важности постоянных инноваций, неограниченного творчества, продвижения статус-кво и построения культуры, поощряющей непрерывное обучение.

Замешивание: Частично ваш бренд определил ваш оригинальный подход к тому, как должна выглядеть пекарня, включая такие бизнес-инновации, как первый в мире банкомат для кексов. Как вы внедрили подобные новые творческие идеи в свой бизнес? Какие рекомендации вы бы дали тем, кто хочет развивать свою собственную отрасль с помощью нетрадиционных идей и инноваций?

Нельсон: Когда мы впервые запустили нашу роскошную пекарню кексов, мы не столкнулись ни с чем, кроме скептицизма. Тем не менее, мы оставались непоколебимыми в своей вере и следовали нашему уникальному видению. К нашему изумлению, компания Sprinkles быстро изменила традиционную выпечку, вызвав общенациональное увлечение кексами. Пользуясь преимуществом первопроходцев, мы прекрасно понимали, что конкуренция неизбежно возникнет. Стало очевидно, что каждое новое конкурентное преимущество, которое мы разработали, можно имитировать. Мы осознали, что наша способность последовательно внедрять инновации будет ключом к тому, чтобы выделиться среди остальных.

Для нас инновации означали увидеть мир без правил и принять концепцию «а что, если». Речь шла о том, чтобы раздвинуть границы и задать себе смелые вопросы. Например, мы задумались: «Что, если бы вы могли удовлетворить свою тягу к кексам в любое время дня и ночи?» Такое мышление побудило нас создать революционную концепцию банкомата-кекса — инновацию, которая не только укрепила индивидуальность нашего бренда, но и установила четкое отличие от наших конкурентов.

Тем, кто стремится развивать свою собственную отрасль посредством нетрадиционных идей и инноваций, я бы предложил следующие рекомендации. Примите мышление безграничных возможностей и бросьте вызов традиционным предположениям и общепринятым представлениям. Позвольте себе мыслить за пределами установленных правил и норм. Ищите возможности нарушить статус-кво. Развивайте культуру творчества и экспериментирования и поощряйте членов вашей команды делиться своими идеями и взглядами. Создайте среду, в которой поощряется принятие риска, а неудачи рассматриваются как ступеньки к успеху. И используйте непрерывное обучение, потому что инновации — это непрерывный процесс. Поощряйте мышление постоянного совершенствования и обучения. Сохраняйте любопытство, ищите новые знания и инвестируйте в личное и профессиональное развитие.

ЛОС-АНДЖЕЛЕС, КАЛИФОРНИЯ – 25 ЯНВАРЯ: Кэндис Нельсон посещает салон Visionary Women: Women Founders... [+] Salon 2023 25 января 2023 года в Лос-Анджелесе, Калифорния. (Фото Арайи Доэни/Getty Images для женщин-мечтателей)

Замешивание: Можете ли вы рассказать о том, как вы использовали свой бренд для начала карьеры на телевидении? Было ли для вас это естественной эволюцией? Были ли на этом пути неожиданные трудности?

Нельсон: В 2005 году личный бренд не был таким модным словом, как сейчас. И это, конечно, было последнее, о чем я думал. Я просто пыталась испечь достаточно кексов, чтобы очередь за дверью. Но однажды позвонил телепродюсер. Она ехала по бульвару Маленькая Санта-Моника, где находится Спринклс, и заметила очередь у двери, а через квартал заметила, что открылся новый магазин кексов, и пробормотала про себя: «Там чертова война кексов. » Вдохновение пришло. Она предложила Food Network название Cupcake Wars, которая купила шоу и хотела, чтобы судьей была я, «королева кексов».