Совет по морозильной камере, чтобы получить идеальные капли на торте

Будь то день рождения, праздник или просто изысканный ужин с друзьями, если вы собираетесь испечь и украсить свой собственный торт, вы хотите, чтобы он выглядел вкусно и, надеюсь, красиво. К сожалению, многие идеи тортов в воображении выглядят гораздо более подходящими для Instagram, чем в реальной жизни, особенно если вы не заядлый пекарь. Даже если вы не стремитесь к чему-то столь амбициозному, как гиперреалистичные торты-иллюзии, представленные на TikTok и Netflix, простые и элегантные дизайны, такие как цветы с трубочками или капельные торты, могут быть намного сложнее воплотить в жизнь, чем кажется, если вы не используете правильные инструменты. К счастью, у каждого на кухне есть один инструмент, который может помочь сделать работу с трубопроводами проще и чище: морозильная камера.

Есть множество способов, с помощью которых можно заморозить коржи перед украшением и облегчить себе жизнь. Замораживание слоев торта облегчает работу с ними, пока вы собираете и украшаете торт, предотвращает рассыпание и сохраняет торт влажным, чтобы его было легко разрезать. процесс декорирования.

Секрет идеального капельного торта заключается в том, чтобы сначала нанести на торт основной слой глазури и выровнять его, а затем снова заморозить торт. Это гарантирует, что капельный дождь не будет течь слишком сильно, так как он будет охлаждаться тортом во время нанесения. Это также сохранит первоначальный слой глазури твердым и хорошо затвердевшим, поэтому капли не смешаются с ним и не заставят его стекать или размазываться по бокам.

После нанесения капель лучше положить торт обратно в холодильник или морозильную камеру еще на 10–15 минут, чтобы он тоже полностью застыл. Это не позволит ему работать больше, чем вы хотите, а также добавит устойчивости, если вы планируете нанести дополнительную глазурь или украшения на верх торта. Это простой трюк, и процесс украшения может занять немного больше времени, но это простой способ гарантировать, что ваши торты получатся такими же красивыми, как вы на фото.