Ананас и кислотный рефлюкс: полезно или вредно?

Ананас – кислый фрукт. У некоторых людей употребление кислой пищи ухудшает кислотный рефлюкс. Однако ананас также содержит фермент, который, по мнению некоторых, может помочь пищеварению.

Ананас — природный источник бромелайна, который помогает расщеплять белки. Некоторые люди принимают бромелайн в качестве средства для улучшения пищеварения, а некоторые сообщают, что он облегчает симптомы некоторых заболеваний пищеварения.

Однако научных исследований, доказывающих, что добавки бромелайна или употребление плодов ананаса могут надежно помочь в лечении кислотного рефлюкса, недостаточно. Людям, возможно, придется методом проб и ошибок определить, подходит ли им ананас.

В этой статье рассматривается связь между ананасом и кислотным рефлюксом, а также потенциальные побочные эффекты от употребления ананаса или добавок бромелайна, а также другие изменения в питании, которые могут помочь.

Да, ананас кислый. Значение 7 по шкале pH является нейтральным, значение ниже 7 — кислым, а значение выше 7 — щелочным. Большинство съедобных фруктов имеют уровень pH от 3 до 5, что делает их кислыми.

Кислотность ананаса может варьироваться в зависимости от того, как человек его хранит, при какой температуре он его потребляет и других факторов. Например, pH ананасового сока может находиться в диапазоне от 2,51 до 3,91, в зависимости от того, хранят ли люди его в морозильной камере, холодильнике или при комнатной температуре.

Помогает ли ананас или ухудшает кислотный рефлюкс, может зависеть от конкретного человека, поскольку у людей, склонных к этому симптому, могут быть разные триггеры.

Кислотный рефлюкс, или гастроэзофагеальный рефлюкс, возникает, когда содержимое желудка попадает обратно в горло, вызывая чувство жжения в груди и горле.

Некоторые люди обнаруживают, что кислые продукты, такие как ананас, ухудшают рефлюкс, увеличивая количество кислоты в желудке.

Однако для других более серьезной проблемой являются другие продукты и напитки. Людям, возможно, придется попробовать исключить ананас из своего рациона, а затем снова ввести его в небольшое количество, чтобы увидеть, имеет ли это какой-либо негативный эффект.

Ананас содержит бромелайн — пищеварительный фермент, который помогает расщеплять пищу, особенно белки. Это заставило некоторых людей предположить, что употребление ананаса или прием добавок с бромелайном может помочь при проблемах с пищеварением.

Однако в настоящее время нет научных доказательств того, что употребление ананаса или бромелаина может надежно помочь при кислотном рефлюксе.

По данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH), недостаточно исследований, чтобы определить, эффективен ли бромелайн при проблемах с пищеварением или других состояниях.

Ананас содержит много важных питательных веществ для тех, кто может его есть. Он богат витамином С, а также является источником марганца и меди.

Хотя доказательств того, что бромелайн помогает при кислотном рефлюксе, не так много, есть некоторые доказательства того, что он может иметь и другие преимущества для здоровья. Бромелайн может:

Хотя исследования показывают многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования терапевтического потенциала ананаса, прежде чем врачи смогут рекомендовать его при любом заболевании.

Ананас безопасно есть в умеренных количествах для большинства людей. Однако у некоторых людей после употребления ананаса может болеть рот из-за его кислотности и содержания ферментов.

У тех, кто принимает бромелайн, наиболее частыми побочными эффектами являются расстройство желудка и диарея. Чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты, такие как:

Бромелайн может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, и некоторые данные свидетельствуют о том, что он может увеличивать их всасывание. Любой, кто использует рецептурные лекарства, должен проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с бромелайном, особенно если они принимают:

У людей также может быть аллергия на ананас или бромелайн. Аллергические реакции могут варьироваться от легкой до тяжелой. Легкие реакции могут вызвать зудящую сыпь, но более серьезные реакции могут потребовать неотложной медицинской помощи.

Люди более склонны к аллергическим реакциям на бромелайн, если у них также есть аллергия на любое из следующих веществ: